Gurkmeja

Allmänt

Gurkmeja är en gulfärgad krydda som ingår i indisk curry. Detta färgämne har ingått i livsmedel och kläder sedan 1900 f Kr.1

Aktiva beståndsdelar

Den mest aktiva substansen heter kurkumin.1

Nyttig verkan

Kurkumin motverkar inflammationer, är en stark antioxidant samt kolesterolsänkande. Det verkar också som om det skulle ha verkan vid tumörsjukdomar, ledgångsreumatism och möjligen även Alzheimers. Kurkumin påskyndar sårläkning och läkning av muskelskador.1

Negativa effekter

Inga kända.1

Doser

9-12 g per dag utan biverkningar.1

Övrigt

Kurkumin upptas dåligt av kroppen, men tillsammans med svartpeppar ökar biotillgängligheten flerfaldigt.1


Källor:

1 Kurera 4/2008, sid 6-7: Gurkmeja och svartpeppar - naturens kanske mest kraftfulla kombination

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License